Histoire et contexte
La Torre Sarrió ne peut se comprendre isolément : elle fait partie du réseau défensif édifié dans la Huerta d'Alicante pour protéger la population civile et les exploitations agricoles face aux razzias du corso barbaresque.
Une huerta prospère sur une mer hostile
Depuis la fin du Moyen Âge, la Huerta d'Alicante —irriguée par le barrage de Tibi à travers un système complexe de canaux— fut une terre fertile consacrée à la vigne, aux céréales, aux arbres fruitiers et au vin Fondillón. Cette prospérité attira les corsaires barbaresques, qui, depuis Alger, Tunis ou Bougie, ravageaient le littoral méditerranéen lors d'incursions rapides —les razzias— à la recherche de marchandises, de bétail et de captifs pour le marché aux esclaves.
Au cours du XVIe siècle, la Couronne et la municipalité articulèrent un système défensif intégral : tours de guet sur la côte, tours-refuges à l'intérieur des terres près des exploitations agricoles et tours de défense associées aux noyaux habités. La documentation consultée mentionne jusqu'à 43 tours dans la huerta d'Alicante ; 25 subsistent aujourd'hui, largement intégrées à l'urbanisme de l'Albufereta, de La Condomina et de Santa Faz.
«Cet émouvant ensemble sculptural grandeur nature illustre le drame vécu par les familles paysannes de la huerta face aux incursions corsaires.»
La Peur d'une Époque, la Mémoire d'un Peuple
Quand le tocsin résonnait et que les colonnes de fumée s'élevaient, la vie dépendait d'atteindre la pierre à temps.
Dans la fertile Huerta d'Alicante, le danger surgissait sans prévenir depuis la mer. À la première alerte et aux signaux de fumée reliant la chaîne de tours, laboureurs, femmes et enfants abandonnaient précipitamment les récoltes pour courir vers la tour de pierre la plus proche.
Derrière les murs de 1,5 mètre d'épaisseur de la Torre Sarrió, la panique faisait place à la résistance. Dans la pénombre du demi-sous-sol voûté, les familles retenaient leur souffle tandis qu'au dehors brûlaient les métairies et les champs. Ces murs n'étaient pas que de la pierre : ils constituaient la frontière entre la vie, l'esclavage ou la mort.
Mercredi
17
Mars · 1540
L'assaut barbaresque pendant le pèlerinage de la Santa Faz
Alors que se déroulait le pèlerinage annuel au monastère de la Santa Faz, les corsaires s'abattirent sur la huerta alicantine lors d'une attaque particulièrement sanglante. La date s'imprima dans la mémoire collective de la ville et précipita la consolidation du système de tours-refuges et de guet tout au long de la seconde moitié du XVIe siècle, dont la Torre Sarrió (1594) est l'un des exemples les plus tardifs et les mieux documentés.
«PERE LLOPIS 1594»
Sur le talus de la tour —recouvert jusqu'à la restauration par près d'un mètre de remblai— apparaît gravée l'inscription du constructeur ou commanditaire. À côté de la signature se distinguent des traces interprétées par l'historiographie comme des impacts de balles, possiblement liés à des épisodes de la guerre d'Indépendance (1808–1814), lors desquels la tour aurait servi de scène à des fusillades.
Du Verger Fertile au Paysage Fossilisé : Huit Siècles de la Huerta d'Alicante
La Huerta d'Alicante constitue l'un des exemples les plus singuliers des paysages de l'eau de la péninsule ibérique : une plaine alluviale côtière d'environ 3 800 hectares dont l'histoire est marquée par un paradoxe fondamental : la lutte constante contre une pénurie hydrique endémique et les crues torrentielles du fleuve Montnegre.
Les Fondations de la Huerta
Un aménagement face à la pénurie : origine andalouse, partage royal et unité eau-terre
La Révolution du Barrage de Tibi
Le chef-d'œuvre de la Renaissance, le Grand Canal et l'âge d'or du vin Fondillón
Nouveaux Débits et Minifundisme
Canaux extérieurs et symbiose harmonieuse entre tours, caves et cultures familiales
La Rupture et la Pression Urbaine
Tourisme balnéaire, zonage par exclusion et chute de 81 % des exploitations
Le Contraste Paysager Saisissant
Du verger historique à la fragmentation périurbaine à La Condomina, Fabraquer et Mutxamel
Un Patrimoine Fossilisé qui Résiste
150 biens protégés, 45 % du patrimoine comarcal et l'exigence d'une unité paysagère
Monographie Historique et Documentation Universitaire
Cette synthèse sur l'évolution de la Huerta d'Alicante, ses paysages de l'eau et sa transformation territoriale s'appuie sur des recherches universitaires de premier plan. Nous exprimons notre profonde gratitude au Prof. Dr. Jorge Payá Sellés (Université d'Alicante) pour sa générosité et son apport scientifique en partageant ses travaux de recherche sur le régime de l'eau et l'irrigation pour ce projet culturel :
Esmeralda Martínez Salvador
Université d'Alicante / GeoGraphos
Analyse du paysage de l'eau, contraste territorial et mutation de la huerta face à l'étalement urbain contemporain.
Dr. Jorge Payá Sellés
Université d'Alicante / Dpt. CC. Histórico Jurídicas
Thèse de doctorat et monographies sur le régime juridique des eaux du bassin Verde-Montnegre (XIIIe-XVIIIe siècles), chartes royales et ordonnances d'arrosage de la Huerta.
Verónica Quiles López
Historienne et Documentaliste du Patrimoine (Projet TERRA)
Recherches sur la splendeur de la Huerta d'Alicante (XVIIIe s.), inventaire ethnographique des fouloirs (cups), moulins à huile et culture matérielle.
Antonio Campos Pardillos
Chercheur en Patrimoine et Tours de la Huerta
Thèse de référence sur l'évolution et le déclin progressif de la huerta traditionnelle : de l'apogée du Fondillón et de la phylloxéra aux crises d'irrigation et reclassement des sols.
De la fortification au Centre d'interprétation
Cinq siècles d'usage en trois étapes : la défense (bleu), la tour comme patrimoine agricole (ocre) et l'époque contemporaine (pierre).
- 1248
Conquête d'Alicante (Moyen Âge)
L'infant Alphonse de Castille (futur Alphonse X le Sage) prend la forteresse musulmane sur le mont Benacantil le 4 décembre (fête de Santa Bárbara), établissant la place forte chrétienne et le contrôle littoral.
- 1258
Partage Foral des Eaux d'Alphonse X
Alphonse X ordonne l'irrigation du fleuve Montnegre en 672 fils d'eau foraux et sacralise le principe d'inséparabilité entre l'eau et la terre, structurant les métairies médiévales.
- XVe s.
Essor du corso nord-africain
La côte alicantine subit des incursions de plus en plus fréquentes des flottes barbaresques.
- 17 mars 1540
Razzia sur la Santa Faz
Pendant le pèlerinage, les corsaires attaquent durement la Huerta. L'épisode accélère la consolidation du système de tours.
- 1554
Ordonnances de garde côtière
La chaîne d'alertes par fumées le jour et feux la nuit est renforcée entre les tours et le château de Santa Bárbara.
- 1553–1594
Projet Unitaire : Tour, Vestibule et Citerne
Selon les sondages archéologiques d'ARPA Patrimonio / MARQ, la tour, le grand arc surbaissé du vestibule et la citerne souterraine sont nés de manière synchrone comme un projet unitaire du XVIe siècle (ce qui explique que seules les façades Sud et Ouest présentent un talus de 2,40 m). En 1594, Pere Llopis signe l'inscription sur le talus Ouest : « PERE LLOPIS 1594 ».
- XVIIe–XVIIIe s.
Anoblissement et Vignoble du Fondillón
Reconversion vinicole de l'ensemble : le chai et le pressoir sont aménagés avec cuves de décantation et ornières pavées pour la production du vin Fondillón, consolidant la demeure seigneuriale.
- 1808–1814
Guerre d'Indépendance
Impacts sur le parement attribués à des fusillades durant le conflit.
- XXe s.
Crise agricole et abandon
Phylloxéra, pénurie d'eau et dépeuplement rural dégradent les domaines de la huerta.
- 1995
Abandon définitif
Des incendies successifs affectent la tour.
- 1998
Rond-point routier
L'aménagement de la Vía Parque entoure la tour et conditionne son accès.
- 2010
Première restauration
Intervention dirigée par l'architecte Màrius Bevià (420 838 €). Le talus est récupéré et les fissures consolidées.
- 2021
Deuxième phase de réhabilitation
La mise en valeur architecturale de l'ensemble tour + maison s'achève.
- 8 juil. 2026
Ouverture comme Centre d'interprétation
Inauguration avec des contenus du MARQ et de la Fundación MARQ ; muséographie de Rocamora Diseño y Arquitectura.